准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
低筋
面粉 :
100 辅料
黄油 :
75盐 :
少量 鸡蛋 :
1个糖粉 :
30 奶粉 :
5 具体步骤
1.软化的黄油加入糖粉和盐
2.用搅拌棒将黄油和糖粉盐和匀
3.打蛋器中档,打发到黄油体积蓬松,体积变大,颜色发白。
4.加入低粉和奶粉
5.搅拌均匀到看不到有白色颗粒
6.花嘴装入裱花袋里,将曲奇面糊装入,在垫有油纸的烤盘里挤出花纹(我用的是三能的7151大号的花嘴)
7.放入烤箱用180度上下火烤10分钟就OK了
烹饪技巧
天气变冷了,挤曲奇相对难挤了,可以适当加点黄油