爱上笋子肉片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：适量
青椒 ：少许
笋子 ：适量

辅料

豆瓣酱 ：一小勺
蒜、姜 ：适量

具体步骤

头天就把笋子切片用开水撩，将泡好的笋子滤干备用。

肉切片，肥肉切丁（笋子要有点猪油才好吃。

姜切丝，蒜切片，青椒斜刀切备用。

油烧热放入肥肉炒至发黄（喜欢吃肥肉的可以不用炒那么久），再放入姜丝，蒜瘦肉翻炒片刻加入豆瓣酱炒至变色就可以放入笋子（一般笋子煮15—20分钟），煮10分钟放入切好的青椒翻炒。注：豆瓣酱里面有盐起锅时尝尝咸淡适量添加盐。

起锅时放入适量鸡精，酱油。

烹饪技巧

我用的是鲜笋子，切片一定要用开水撩一晚上。