鱿鱼和什么一起炒好吃？鱿鱼的挑选方法有哪些？

鱿鱼，是餐桌上的常客，也叫做枪乌贼等等，相信大家都很喜欢吃吧。鱿鱼是一种的营养价值比较高的食物，含有蛋白质、钙、铁营养物质，适当的吃一些对身体十分有益。鱿鱼的吃法比较多，一般都是炒着来吃的。那么，鱿鱼和什么一起炒好吃?

一、鱿鱼和什么一起炒好吃

鱿鱼可以搭配韭菜、芹菜等食材一起炒，非常好吃。鱿鱼还能和辣椒、香菜一起做成爆炒鱿鱼来吃，味道极佳。鱿鱼炒着吃的口感非常好，嚼劲十足。因为鱿鱼的味道比较腥，所以在炒鱿鱼的时候可以添加蒜头或是辣椒等食材一起炒，这样会有很好的去腥效果。

二、鱿鱼的挑选方法

1.看外表

选购鱿鱼的时候一定要看看它的外表，选购外表比较光亮的。另外，还要用手按一下鱿鱼的表面，如果觉得鱿鱼比较紧实，有弹性，那么这样的鱿鱼品质就是不错的。如果鱿鱼摸起来没有弹性，而且觉得比较松懈，那么，这样的鱿鱼则品质不佳。

2.看体型

选购鱿鱼的时候要看看鱿鱼的体形，选择外形完整度比较好的鱿鱼。如果鱿鱼的各个部位完整度都很好，那么，这样的鱿鱼品质就比较好。

3.看颜色

鱿鱼表面的颜色是褐色的，而且表面还会带有些许的斑点，这个也是鱿鱼正常的颜色。如果我们在挑选鱿鱼的时候发现鱿鱼的颜色比较白，那么，这样的鱿鱼则不建议购买，因为鱿鱼很可能被消毒过，吃了以后不宜身体健康。

4.闻味道

鱿鱼本身会有一种海腥味，这也是鱿鱼正常的味道。如果我们在买鱿鱼的时候闻到鱿鱼有腥臭味，或是比较刺鼻的味道，那么，说明这样的鱿鱼已经不再新鲜来，所以这样的鱿鱼也是不建议购买的。

鱿鱼是生活中非常常见食材，不仅做法非常多，而且相当好吃。鱿鱼是一种很好的下酒菜，每到了夏天的时候好多烧烤店都会有鱿鱼售卖。在生活中大家一定要学会选购鱿鱼的方法，这样才能品质好的鱿鱼。另外，选购鱿鱼的时候尽量早上去买，因为上午的鱿鱼会比较新鲜，到了下午新鲜的鱿鱼很容易变质。