家常田螺小炒怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

之前读大学的时候就很喜欢和几个朋友一起上大排档吃田螺去，我也是在那个时候爱上田螺这种吃起来困难但是欲罢不能的食物。现在毕业了，身边也没有当年和我一起去吃田螺的朋友了。但是又多了可以让我做田螺小炒给他们吃的人，田螺虽然处理起来有点麻烦，但是做成之后一起边吃边聊天还是很享受的！

主料

田螺 ：500

辅料

红椒 ：1个
葱 ：2根
辣椒粉 ：适量
姜 ：适量
耗油 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
食用油 ：适量
蒜 ：2个

具体步骤

1.田螺夹掉底部的尖尖，清洗干净备用。

2.把所有的配料清洗干净，切好备用。

3.锅洗干净倒入食用油烧热，把姜片，蒜头，葱头段倒入锅里翻炒均匀至出味。

4.田螺入锅，同时倒入少许酱油，少许耗油，少许辣椒粉翻炒3分钟左右。

5.翻炒3分钟后田螺锅底聚拢加入平面水，盖上盖子焖煮8分钟左右。

6.开盖子后撒入少许红椒，少许食盐翻炒一分钟左右。

7.最后撒入葱段翻炒一下就可以出锅了。

8.美味的田螺小炒就完成了，味道香浓，鲜辣爽口，味道杠杠滴，有时间的话可以一试。