自己做的香煎三文鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

三文鱼 ：100

辅料

盐 ：适量
欧芹 ：适量
黄油 ：7
黑胡椒 ：适量
迷迭香 ：适量
海鲜酱油 ：适量
罗勒 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.超市购买的三文鱼，买的时候嘱咐大厨帮忙切成2CM厚的片，回家之后清洗干净，用厨房纸擦拭掉多余的水分。

2.去皮，切成大一点的块，鱼腩部分的肉比较散，已经裂开了。

3.把罗勒碎，迷迭香碎，欧芹碎，以及黑胡椒粉、盐，均匀的涂在鱼肉上面，然后罩上保鲜膜腌制半个小时。

4.准备一个小块的安佳黄油颗粒。

5.锅烧热之后放入黄油颗粒。

6.当黄油颗粒融化，飘出奶香味之后放入腌制好的鱼。

7.等下面的鱼肉定型之后翻面，三文鱼很容易就熟了，看到鱼肉变色就可以啦。

8.出锅，摆盘，挤上一点番茄酱。

烹饪技巧

1、鱼肉不要切太薄的片，容易散开，最好是2-3CM厚。2、煎出来的鱼油很好，不要扔掉哦，这个才是精华所在！！