超级好吃的蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糖粉 ：50
鸡蛋 ：3个
低筋面粉 ：60

辅料

油 ：30
盐 ：适量
水 ：30

具体步骤

1.鸡蛋磕入无水无油的大碗当中

2.分三次加入糖粉打发至有明显的纹路（全蛋打发在36℃温度易打发）

3.分两次筛入低筋面粉，从下往上搅拌至无颗粒状，从边缘加入油和水，搅拌均匀

4.倒入铺好油纸的烤盘当中，轻轻晃动一下，使表面平整

5.烤盘放入预热好的烤箱当中，150,15-20分钟左右

6.烤好的蛋糕，小心拿住油纸的两边，拿出烤盘，晾凉卷起

7.吃时注意油纸