糍粑的做法大全，快收藏

糍粑，一直都是我们一些地方朋友的特色美食，不仅因为它的口感很软，而且也是有着美味的味道和丰富的营养。当然，我们今天就来给大家介绍这些糍粑的做法，以求给大家一个满意的做法大全的介绍，希望大家能够在这些做法大全中找到自己喜欢的做法。

好吃又简单的糍粑的做法大全呈现给大家了！

一、苹果豆沙糍粑

简介：当颜色诱人、营养丰富的苹果出现在果篮中，你的美食热情是不是又一次被激发了?

材料;苹果1个，红豆馅100g，糯米粉250g，椰蓉150g，油少许

做法

1、苹果清洗干净，去皮去籽，切成1cm见方的小块;糯米粉加入300ml开水搅拌至黏黏的状态。

2、取一个适用于微波炉的保鲜袋，内壁上刷上一层油，将糯米面团放入保鲜袋中，扎口，放入蒸锅中加热5分钟后取出。

3、手上蘸点冷水，取适量的熟糯米团压成圆皮，取适量的红豆馅，将1块平果包入红豆馅中，揉成球状，然后将豆沙馅放在糯米皮上，收口包住。

4、把包好的糯米球在椰蓉上滚圆，即可。

小诀窍

建议使用红豆馅，而非绵软细腻的红豆沙，这样更容易成型。

二、糯米鸡蛋糍粑

材料:糯米粉，鸡蛋2个，糖适量

做法

1、将糯米粉加水搅拌均匀，不要太稀了。

2、鸡蛋打散搅匀。

3、将揉好的糯米团分成乒乓球大小，并用双手搓成圆球，压扁。

4、揉好的糯米放入鸡蛋液里面过一遍。

5、油加热，小火煎至两面金黄。

6、加少许糖水，大火煮至汁干就可以装盘了。

小诀窍

1、糯米粉加水要慢慢加，以免太稀了。

2、煎的时候一定要小火煎，以免煎糊。

三、武汉糍粑鱼

材料；青鱼600克，葱末，姜末，蒜末，干辣椒末少许，花雕酒适量

做法

1、青鱼去鳞去腹部黑膜，洗净切成3厘米宽的大块。

2、草鱼块放入碗中，用少许葱末、姜末、料酒15毫升和少许盐抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制40分钟。

3、将腌制好的鱼肉从冰箱取出，用厨房纸巾将鱼身上的水分吸干，将附在鱼块上的佐料剥掉。

4、锅中倒入植物油，油热后下鱼块用中小火慢煎，不要急于翻动鱼块。

5、待一面煎至金黄色后，翻一面继续煎至金黄色，盛出来放在盘子里。

6、花椒和干辣椒末、姜末、蒜末放进锅里煸炒，加入鱼块，然后加盐、胡椒、葱花，混合翻炒熟即可。

糍粑的做法大全就给大家介绍到此了，糍粑的做法多多，你又学会了多少呢？如果学的还不透彻的话，小编建议你去自己动手做一做哦！毕竟实践才会出真知的。所以大家也不要吝啬自己的材料，尽情发挥自己的厨艺吧！如果你能够做出好的糍粑，一定不要忘记小编哦！