红焖鸡排腿怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸡肉肉质细嫩，鲜美多汁，高蛋白低脂肪，营养丰富，深受老少的喜爱。鸡排腿是肉多骨少，以红焖方式烧制，细火慢炖，使酱汁彻底渗透到鸡肉的每个纤维中，入味十足。一餐只这一道菜就饭足矣，因此也是家常菜的一道美味主菜之一。

主料

鸡腿 ：300g
鸡排 ：300g

辅料

葱 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.鸡排腿洗干净。

2.剁成小块后，开水焯水控干。

3.姜葱切碎。

4.炒锅放油，加入一勺白糖。

5.炒至油面夫妻褐色浮沫。

6.倒入鸡块。

7.翻炒上色，同时加入胡椒粉。

8.加水，再放入适量盐、姜碎、料酒。

9.炖干，放入适量葱花半句即可。

烹饪技巧

谁不要放多，和鸡肉一平就可以，要炖干，出油才好吃。