宴客鱼的做法 8分钟蒸出夏日最惊艳的宴客鱼——不会做鱼的妹纸看过来 宴客鱼怎么做
“不会做鱼的妹纸看过来，这道漂亮吉祥的开屏黄花鱼，简单又快手，关键是做出来——绝对完美，绝对惊艳，绝对美味！曾经以为只有鲳鱼最适合做开屏鱼，但是鲳鱼蒸起来的味道真不如红烧来得味美，偶然小试，结果发现，其实黄花鱼才是最适合...
墨鱼土鸡的做法 墨鱼土鸡---新春宴客菜 墨鱼土鸡怎么做
“墨鱼土鸡，年夜必备菜，新春宴客菜。鸡肉是我们生活中最常见的一种肉类，鸡肉富含丰富的蛋白质能够补充人们所需要的成分，同时鸡肉肉质细滑爽口，是人们念念不忘的一道美食。鸡肉能够增强人们的体质，提高免疫能力。加有墨鱼的...
宴客海鲜炸虾花的做法 龙年喜庆宴客海鲜“炸虾花” 宴客海鲜炸虾花怎么做
“虾的做法很多，煎，炒，煮，炸，几乎都可以做出各种不同口味的海鲜食谱。而且，虾蓉也可以做出多种形状的小动物，上次我用虾蓉做了小金鱼，那是用蒸的做法，今天，我还是用虾蓉做“炸虾花”，那是炸的做法，炸出来的虾花，外皮酥脆，里面鲜嫩，咬...
国宴鱼丸的做法 国宴鱼丸怎么做
食材明细主料鱼（适量）辅料葱姜水（适量）淀粉（适量）配料盐（适量）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）国宴鱼丸的做法步骤1、鱼两半，去头去中间大骨。2、刮鱼肉鱼泥：片下的两片鱼，可用小刀将其竖着订牢，然后从上往下刮鱼肉（切记两点：一...
蒜蓉鱼头的做法 快手宴客菜——蒜蓉鱼头 蒜蓉鱼头怎么做
“这道菜是和公司食堂的大厨学的，简单快手，又上得了台面，最最重要的是口味很好，浓郁而又不是清香。每次吃完都很回味。这道菜选用的鱼头是鳙鱼头。【科普时间】鳙鱼，又叫花鲢、胖头鱼等，潮州人一般叫其松鱼。鳙鱼头大，占体长...
宴客菜肴松鼠鳜鱼的做法 传统宴客菜肴“松鼠鳜鱼” 宴客菜肴松鼠鳜鱼怎么做
““松鼠鳜鱼”是一款淮扬菜的代表菜之一，但在其他菜系中也有这道菜，在做法上略有区别。有的地方在制作这道菜时里面不放番茄酱，而有的地方菜系需要放适量的番茄酱来进行调色。两种做法各具特色，味道都不错。“松鼠鳜鱼”...
家宴鱼冻的做法 家宴鱼冻怎么做
“八月十五合家欢，幸福吉祥又一年；八月十五谓仲秋，九州团聚家家同。团聚家宴美食、美酒、美味，魚冻当属宠之。它:仿真锦鲤、形态可爱、口感韧弹、爽滑细腻、营养美观、充满吉祥、合家团聚、气氛浓郁。”食材明细主料猪皮（...
豉椒开屏鱼的做法 豉椒开屏鱼——节日宴客好选择 豉椒开屏鱼怎么做
“清蒸鱼鲜美可口，肉质软嫩，营养流失少，采用豉油和花椒调味，可以去除鱼腥气，清蒸鱼做成孔雀开开屏鱼，摆饰讲究，喜庆惹人眼球，绝对是餐桌上一道靓丽的风景线。”食材明细主料鲈鱼（1条）辅料干辣椒（1个）朝天椒（2GE）葱（适量）蒜（适量）姜（适量）...
金汤鲍鱼羹的做法 金汤鲍鱼羹——节日、宴客好选择 金汤鲍鱼羹怎么做
“金汤鲍鱼粥，制作简单，家宴、宴客上档次！”食材明细主料大米（1杯）小米（1杯）活鲍鱼（3只）辅料汤羹材料（如下：）大米（半杯）南瓜（适量）高汤（适量）清水（适量）油菜（3颗）枸杞子（适量）配料雨露（1茶匙）葱（适量）咸鲜（口味）调味（工艺）一小时（耗时）普通（难度）金汤鲍鱼...
创意宴客凉拌菜的做法 创意宴客凉拌菜怎么做
“藕是我们径常食用的蔬菜之一，做法不尽相同，此款创意宴客凉拌菜，用材简单、容易操作、视觉美观、做为宴客凉拌菜也是不错的选择。”食材明细主料藕（适量）虫草花（适量）豌豆（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）果醋（适量）姜末（适量）鸡精（少许）咸...
宴客菜肴清蒸鳕鱼的做法 宴客菜肴一一清蒸鳕鱼 宴客菜肴清蒸鳕鱼怎么做
“鳕鱼的魚肉为奶白色，其肉质嫩滑鲜美。家宴佳肴一一清蒸鳕鱼造型美观，口感鲜嫩、营养丰富。”食材明细主料鳕鱼（1片）辅料盐（适量）料酒（适量）姜丝（适量）葱花（适量）红椒粒（适量）蔬菜小黄花（2朵）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）宴客菜...
宴客菜佛手观音莲的做法 堪称星级酒店级别的宴客菜——佛手观音莲 宴客菜佛手观音莲怎么做
“感谢美食天下及朋友们的厚爱，今年又有幸进入决赛。这是我的第一道参赛作品——佛手观音莲。在主题赛时就已想好的作品，每次浮现在脑海中，都惊叹“它”的美，时间越长，画面却越清晰，于是决定把“它”制做出来。成品做好后，我...
创意蔬粉宴客皮冻的做法 创意蔬粉宴客皮冻怎么做
“此款创意蔬粉宴客皮冻层次分明、颜色不同、层层递近、颜色美观、造型新颖、口感韧弹、细腻爽滑、宴客的美味佳肴。”食材明细主料猪背皮（适量）料酒（适量）盐（适量）纯净水（适量）辅料葱段（3段）姜片（3片）红曲粉（适量）紫薯粉（适量）菠菜粉...
水煮鱼的做法 快手宴客菜--水煮鱼 水煮鱼怎么做
“因为是名家庭主妇又爱美食，所以经常浏览各美食网站，发现各位厨神的方子都特别复杂，原本可以简单的何苦刁难我们，想想也是：如果简单了，你我都能做了，他又何以称作厨神。不求别人，发挥食材的本味，简单烹煮，一样美味。”食材明细...
宴席吃什么鱼
青斑鱼、多宝鱼、中华鲟、桂鱼、鲈鱼、草鱼等都可以作为宴席鱼，其实没有规定的宴席鱼。青斑鱼属深海鱼，基本没有受到污染。多宝鱼属海洋底栖鱼类。野生中华鲟濒临面绝，是国家一级保护动物，一般餐桌上的都是人工养殖的。桂...
椒盐大黄鱼的做法 宴客菜——椒盐大黄鱼 椒盐大黄鱼怎么做
食材明细主料大黄花鱼（适量）辅料葱姜（适量）青红椒（适量）蛋清（适量）配料盐（适量）生抽（适量）五香粉（适量）料酒（适量）淀粉（适量）椒盐（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）椒盐大黄鱼的做法步骤1、准备材料2、黄花鱼去鳞去腮，收拾干净，葱姜切...
金鱼宴的做法 绝对加分的宴客菜——金鱼宴 金鱼宴怎么做
“我喜欢做菜，喜欢看家人吃完饭菜后满足幸福的表情，吃饭人的赞赏是一个厨娘进步的最大动力，虽然很多时候我从老耿赞赏的表情里面找不到真诚，或许还以为他不是一个善于表达的人，即便如此但我依然感觉幸福，起码我的饭菜把家里...
家宴煎烧鱼的做法 家宴煎烧鱼怎么做
食材明细主料草鱼（1.5斤）辅料青尖椒（10根）红尖椒（10根）大葱（1根）生姜（4片）大蒜（1头）配料牛油（适量）盐（适量）豆豉香辣酱（2勺）油辣椒（1勺）加饭酒（1勺）美极鲜（几滴）白糖（1/4小勺）花椒（少许）藤椒（少许）麻辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家宴煎烧鱼的做法...
宴客备有面子的茄汁西怎么做好吃又简单
准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:15分钟宴客备有面子的茄汁西，就是西红柿炒出些许汤汁后加上西兰花翻炒，营养健康又美味。西兰花是一种富含蛋白质、多种维生素的蔬菜，被誉为“蔬菜皇冠”的西兰...
零厨艺宴客冷盘「鱼戏」（皮蛋豆腐）怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料皮蛋：1只豆腐：1块辅料酱油：适量醋：适量橄榄油：适量香菜：适量具体步骤1.皮蛋两边切下两片做鱼身2.顶上切下一片3.十字刀切成四份后修成鱼眼4.剩下的两面切下...
宴客黄瓜镶鸡胸肉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟家里来客人了怎么办呢，关键是啊，他下馆子多啦比较喜欢家常菜，于是做了宴客黄瓜镶鸡胸肉，鸡胸肉经过蒸制，虽然全是瘦肉却不觉得发干发柴，尤其是加入了木耳胡...
清蒸椒香鲈鱼（超简单宴客菜）怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鲈鱼：1条辅料姜片：适量葱：1棵李锦记蒸鱼酱油：5勺黑胡椒粉：适量糖：小半勺具体步骤1.姜片铺在鱼上，用黑胡椒抹鱼全身，入锅蒸1018分钟（烹调鱼肉时不可先放盐，先...
手撕鲅鱼的做法 宴客菜——手撕鲅鱼 手撕鲅鱼怎么做
食材明细主料鲅鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）生抽（适量）花椒（适量）八角（适量）胡椒粉（适量）桂皮（适量）香叶（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）一天（耗时）简单（难度）手撕鲅鱼的做法步骤1、准备材料2、将鲅鱼去头平剖开去主刺3、鱼肉朝...
水煮鱼的做法 简单不简约的宴客佳肴——水煮鱼 水煮鱼怎么做
“以前总以为这样一道色香味俱全，看起来就有食欲，闻起来就流口水，吃起来又过瘾的菜做法一定非常复杂，所以膜拜已久却不敢尝试，终有一天，鼓起勇气查了做法，才发现，原来并没有想像中的复杂，试做一次之后便一发不可收拾，水煮肉片、...
宴客酸菜鱼的做法 宴客酸菜鱼怎么做
食材明细主料酸菜（一棵）酸笋（一根）鱼（400g）青椒（两根）小米椒（两个）蒜（四瓣）辅料姜粉（适量，必要）黑胡椒（适量，必要）盐（适量，必要）蚝油（适量，非必要）白糖（适量，非必要）白醋（适量，非必要）淀粉（适量，必要）料酒（适量，必要）酸辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）宴客...