鲜炖小肠怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

鲜炖小肠用各类蔬菜和干净的小肠一起炖汤。汤汁呈浓白色，味道很鲜美，让人喝了还想继续喝几碗。鲜炖小肠有通肠胃利便的功效，便秘的人可以多喝这道汤。

主料

猪小肠 ：400g

辅料

姜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
八角 ：3个
白砂糖 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.清洗好的猪小肠在沸水里焯一下。

2.将焯好水的猪小肠切成小段。

3.电炖锅里放入八角、姜片、葱段、料酒、盐，将猪小肠放入，再加适量水。

4.电炖锅插上电源，炖大概4个小时左右。

5.再加入适量盐、白糖调味。

6.加少许味精调味出锅。

烹饪技巧

清洗猪小肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。清洗前加些食盐和碱，也可减少其异味。