简易的炒三不粘怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：4个
淀粉 ：300

辅料

白糖 ：适量
糖桂花 ：适量
山楂糕 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋取蛋黄（可以每四个蛋黄加一个蛋清），白糖用温水溶化，山楂糕切丁

2.蛋黄、蛋清、糖水、糖桂花、淀粉制成混合溶液

3.用熟猪油（也可以用色拉油）小火炒到混合溶液凝固，并且不粘锅时出锅

4.撒上山楂糕丁

烹饪技巧

软香油润、浓甜不腻；有益智、开胃的功效。“三不沾”金黄，京糕鲜红，红黄相映，鲜艳喜人。“炒三不沾”是安阳烹饪园里的一枝鲜花，也是豫菜中的佼佼者。