炒红薯粉条不粘技巧有哪些

红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出各式各样的菜肴。不过在烹饪的时候很容易粘在一起，今天我来说说炒红薯粉条不粘技巧。

炒红薯粉条不粘技巧

1.炒红薯粉条不粘，这个要看你买的粉条怎么样，市场上有的粉条可以做成这样，有的不可以，但是真正的纯红薯淀粉粉条就不存在这种现象。纯红薯淀粉粉条，炒出来后，仍然是一根根的，不会粘在一起，也不会断，吃起来健康并且有一定的筋道，光泽度也很好。

2.要买一个不粘锅，因为不粘锅是专业研制的，从方方面面考虑了做菜时不粘锅的性能，这样可以事半功倍。

3.泡红薯粉非常关键，不能泡得太软，要保持还有一定的韧性，太软的话，在炒的时候，粘锅的可能性会大很多。

4.对火候的把握是关键，初入油锅，油要多些，而火要旺，要快速翻炒，迅速颠锅。

做到以上步骤，基本上就不会粘锅了。这就是炒红薯粉条不粘技巧。

红薯粉具有以下几种营养价值：第一种，红薯粉中所含有的膳食纤维可以有效的刺激肠壁，增强胃肠道的蠕动，具有通便排毒的功效，可以用来治疗老年性便秘或者是习惯性便秘;第二种，具有降压的功效，红薯粉中所含有的钾元素可以促进钠元素的排出;第三种，可以有效地保护心血管;第四种，具有抗衰老的功效，可以抑制黑色素的产生。

中国南北方都有红薯粉条的生产，四川 、江苏、安徽、河南、河北等自古盛产红薯粉条，特别是四川生产的红薯粉条最为著名。这种粉条完全采用传统的生产工艺，百分之百的红薯原料，用深层地下泉水制作，不添加任何添加剂，是市场上难得一见的纯天然绿色食品，深受顾客喜爱。炒红薯粉条不粘技巧你学会了吗?