美味的辣白菜做法怎么做好吃又简单
辣白菜是我个人很喜欢的一道菜它可以是开胃菜，主菜，甚至可以拿来当零食吃。白菜本身也非常有营养，富含纤维素，而口感又十分脆，甜。加上辣椒的辣，吃起来感觉就是爽。所以，在这里和大家分享家常的辣白菜做法，我们在家里也可以轻松做得来。
主料
白菜 ：一棵辣椒末 ：适量
辅料
苹果 ：2个大白梨 ：2个
姜 ：2片
蒜 ：少许
白糖 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
白菜洗干净，最重要千万不许碰到一点油。然后中间切开，抹上盐，抹匀称，放在比较阴凉的地方，大概要10个小时左右
把淹出的水拧干，现在开始教你调制做辣白菜的料：苹果2个，大白梨2个，大蒜2头，姜去皮切一块，乒乓球大小的一块就可以，辣椒末一小碗，这个辣的程度以你可以吃辣的程度为准
把去了皮的苹果、梨、姜、大蒜都切碎了，切成沫。把碗里的辣椒末放点矿泉水，放盐，放白糖，吃味精的可以适量放一点味精，调制成糊，再把切碎的苹果、梨、姜、大蒜放进去，调匀
把调制好的料从大白菜的心开始一层一层的抹上这个料。
找一个带盖子的容器，把抹好材料的大白菜装好，如果室内的温度不是很高，可以先放在没阳光的地方，这样有助于辣白菜的泡发作用然后再放进冰箱了。
大概1天半就可以吃了
