全麦蔬菜面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

全麦蔬菜面包要一种非常美味的小吃，而且还是一种全麦食品，全麦食品是可以代替高脂肪食物，是减肥人士的好选择。制作需要面粉，而面粉也有很多的功效，它可以养心保护肾，除去热和止口渴等功效。所以这道菜非常适合一些想减肥的人群。制作还简单。

主料

水 ：90g
全麦面包粉 ：150g
橄榄油 ：15g

辅料

盐 ：2g
马苏里拉芝士 ：适量
细砂糖 ：10g
干酵母 ：2g
洋葱 ：适量
甜椒 ：适量
芝士熏肠 ：适量
花椰菜 ：适量
帕马森芝士粉 ：少许

具体步骤

1.混合全麦面包粉、糖、盐、干酵母、10克橄榄油和水，揉至扩展阶段 ，进行第一次发酵。

2.发酵至两倍大。

3.取出排气，重新揉圆后置于室温下醒发15分钟。

4.将醒发后的面团擀成正方形，放在烤盘上，置于温暖湿润处进行最后发酵。

5.将花椰菜、洋葱和甜椒洗净切小块，芝士熏肠切小块。

6.最后发酵结束，在面团表面刷5克橄榄油。

7.在面团上铺满花椰菜、洋葱、甜椒、芝士熏肠和马苏里拉芝士，撒少许帕马森芝士粉。

8.放入预热好180度的烤箱，烤20分钟。

烹饪技巧

蔬菜还可以再铺满一点，因为蔬菜遇热收缩，多放一点烤出来才好看又好吃。