萬字纯酿造酱油试用报告-干子烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

五花肉 ：700
豆干子 ：300

辅料

萬字酱油 ：适量
葱姜 ：适量
八角香叶 ：适量
广东米酒 ：适量
红糖 ：适量
玉米油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 五花肉洗干净放冷水里烧开后煮5分钟

2. 豆干切块

3. 煮好的五花肉切块，葱姜切片，准备好八角香叶

4. 炒锅烧热后加入一点玉米油下红糖炒糖色

5. 待红糖出现焦黄色将切好的猪肉下入煸炒

6. 所有猪肉均匀的裹满糖色以后加入适量广东米酒翻炒

7. 然后加入适量酱油煸炒一会儿

8. 加入葱姜八角和香叶

9. 加入适量开水盖盖子烧制50分钟

10. 然后加入切好的豆干

11. 加适量盐翻炒均匀以后烧制15分钟

12. 待汤汁基本收干出锅开吃

13. 盛入碗中开吃喽！

烹饪技巧

因为红糖颜色特殊所以炒糖色时一定注意别糊了。烧肉时加的水一定要是开水，不然肉容易腥。