自制玉米排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪骨头 ：适量
甜玉米 ：一根

辅料

盐巴 ：适量
枸杞 ：少许
清水 ：适量

具体步骤

1.将猪骨头放锅中加适量水，加热，时不时搅拌至大量泡泡浮起，骨头中的血水渗透出来，不要煮到水开，将骨头用清水清洗干净。

2.甜玉米剥皮洗净，切成2~3厘米的横段。

3.将洗净的玉米和排骨放入高压锅中，加适量清水，加适量枸杞，并加适量盐巴。盖上锅盖煮到高压锅冒气，再小火煮三五分钟即可。

4.高压锅拿起十分钟左右，待高压锅气消尽，开盖，尝一尝汤的味道，再适量加入盐巴，调到适合自己的口味即可。

烹饪技巧

1.猪排骨或其它猪骨头都可以煮这个汤，但煮汤前，一定要把骨头的血水焯掉，并清洗干净，这样会让排骨玉米汤更清淡，不油腻，也更卫生。但是水不要煮开，煮开再清洗容易让骨头中的营养流失。2.玉米本身就是甜玉米，可以不放味精，味道一样很清甜，而且，味精本身就不宜多吃，我的原则是，能不放味精的菜尽量不放。3.高压锅盖上之前要加少量盐巴，否则煮好的汤和肉都会淡而无味，如果不够咸，煮好汤可以再加适量盐巴来调试汤的味道。调到自己合适的口味即可。