山药玉米排骨汤怎么做

山药味道软糯可口，是广受喜爱的一种食材。山药不仅好吃，同时具有很高的营养价值，日常食用山药，还能起到清补气补肺等食疗功效。山药是一种常用的烹饪食材，可以经过炖制、蒸煮等食用，做法有很多，山药玉米排骨汤是一种常见的做法，那么山药玉米排骨汤怎么做呢？

一、山药玉米排骨汤怎么做

做法一

食材准备：小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜片

做法步骤

1、小排骨洗净，飞水;

2、锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火;

3、焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟;

4、加入山药，继续焖煮5分钟;

5、出锅前加适量盐调味即可。

做法二

食材准备：山药、排骨、嫩玉米、姜、盐。

做法

1、山药去皮切块，嫩玉米切块，排骨在沸水中焯水后，用温水冲掉排骨上的浮沫。

2、盆中倒入半碗面粉，打入2个鸡蛋搅拌，加入清水搅拌成浆状。

3、倒入藕丝、胡萝卜丝、葱花和适量的盐搅拌后备用。

4、汤锅中倒入温水，姜切片，山药块放入锅中，将煮好的排骨放锅中，大火炖开后转小火慢炖3个小时。

5、出锅前撒入盐调味。

做法三

原料：猪肋排2根，甜玉米1根，山药半根，葱，姜，黄酒，盐

做法

1、猪肋排剁成小段。

2、锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净。

3、砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。

4、玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片。

5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片，倒入一勺黄酒。

6、转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。

二、山药玉米排骨汤的功效

1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。

2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

3、此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。

4、玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。

5、黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。

6、玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。

7、玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发。

8、排骨适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服。

9、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。

山药是日常会吃到的一种食物，其口感香糯可口，深受大众的喜爱。除此之外，山药还有很高的营养价值，能起到补气、增强免疫力等保健功效，适合日常食用。山药的做法有很多，山山药玉米排骨汤是一种常见的做法，上面介绍山药玉米排骨汤的做法，喜欢的小伙伴可以学着做起来。