豇豆干炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

豇豆干炖排骨是非常著名的菜肴。这道菜约有两百年历史。主要原材料为豇豆干、排骨和粉条。豇豆干粉条吸收了排骨的精华，蛋白质较高，营养价值丰富，容易消化，是寒冬进补的首选，其制作过程也较为简单，美味可口。

主料

排骨 ：500g
豇豆干 ：200g

辅料

香葱 ：20g
醋 ：适量

具体步骤

1.排骨用开水泡去血水。

2.豇豆干用开水泡一下。

3.将排骨和豇豆干下高压锅，加入两大盘水，加几滴醋。

4.高压锅置火上，上汽后不火炖20分钟。

5.开锅后调入适量盐即可。

烹饪技巧

炖排骨滴几滴醋有利于排骨钙质分离出来。