入味十分川味烂肉粉条怎么做好吃又简单
川味烂肉粉条是一道经典的菜肴，它的口味是酱香味的，适合全家老小哦，你知道吃什么东西的时候最幸福吗？就是每一根粉条上都包裹着浓香的酱汁，这道菜肴可以满足你的愿望哦，爽口的粉条，细腻的猪肉末，让你每一口都有肉肉，你会很喜爱的哦。
主料
烂肉沫 ：适量粉丝 ：适量
辅料
蒜 ：适量姜 ：适量
葱 ：适量
甜面酱 ：适量
酱油 ：适量
耗油 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
米粉过水洗净，先用水泡软
烂肉沫调入甜面酱跟一点酱油，拌匀。
大火锅烧热 加入姜片 蒜末 花椒炒香。
加入调好味的烂肉沫。炒至肉变色。
倒入泡软的粉丝。加一小碗清水（以分量定水的多少）有高汤最好。火调小一点，盖锅盖焖2分钟。
打开锅盖后，不时翻炒一下，保证让锅底不粘锅。看粉丝差不多好了 便可加入鸡精 耗油 酱油 盐
出锅 散上葱花
（我的经验是不要用龙口粉丝太细要粗一点点的合适买好一点的效果是不一样的。烧的时候不会化掉，不会断，粘锅也少一点）因为是酱香味所以加了甜面酱。也可将甜面酱炒香再炒入肉末，为了方便我直接加进肉末调味的。
