奶油泡芙的做法 夏日小可爱----奶油泡芙 奶油泡芙怎么做
“原料很简单吧!只要想做,谁都可以做出泡芙工坊里的不错可味!
大家不要介意,我每次都用机器做,因为我买了它,想与大家分享一下用机器带来的快捷吧!
开动做吧!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
奶油泡芙的做法步骤
1、锅中加入水,用中火将水烧开。
2、将黄油加入到开后的水中,化开。
3、等到黄油全部融化后,将面粉加入其中,快速搅拌均匀。
4、搅拌成这个样子就可以(就是没有面粉颗粒、均匀、光滑)。
5、再加入我的独有的机器中,慢慢的搅拌降温如果各位没有机器,就用另一个大碗盛出,用木质的勺子搅拌降温吧。
6、要降温到----用手摩桶壁,感觉不到烫手为止。这样就可以了。
7、再分次加入4枚鸡蛋,全部搅拌匀后就可以了。
8、4枚鸡蛋全部加完后,就是这个样子的。
9、再将到布质的裱花袋中,袋子里事先装上中号的菊花嘴。
10、再挤到烤盘上,要注意挤大立体点为好哟。
11、放一烤箱中,温度为200度,烤约25分钟,至金黄色,内部空松。
12、植物性鲜奶油加入搅拌桶中,打发。
13、再装到袋子中。
14、烤好的泡芙,待到凉透后,用小刀切个小口子或者在它底部切个小洞也行。
15、再把奶油挤到泡芙里,即可。
16、成品,还行吧!就只是有个别烤的顔色深了点,没事下次加油吧。
小窍门
等到水开后,将火调到小火,以免火大将水份蒸发过多。