樱桃奶油泡芙的做法 樱桃奶油泡芙怎么做
“用一款樱桃奶油泡芙去迎接樱桃的季节”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
樱桃奶油泡芙的做法步骤
1、低筋粉过筛2遍
2、鸡蛋磕入碗内
3、用手动打蛋器拌匀
4、橄榄油和清水放进奶锅煮沸
5、倒入过筛的低筋粉,迅速翻拌均匀
6、烫好面糊,最好用大点的锅哦,放凉至手温
7、分4次加入蛋液,每一次都要翻拌均匀,最后一次要酌量加入,不要加多就会太稀了
8、呈现这样的倒三角挂着的面糊状态即可
9、把面糊装进裱花袋内
10、烤盘放上油布,用2D裱花嘴挤出均匀的花式即可
11、烤箱210度预热,放入中层烤制10分钟后转180度烤制20分钟左右,最后几分钟观察,上色成深黄色即可出炉
12、出炉放凉,150克淡奶油加入15克细砂糖打发
13、取一个割开小口
14、挤入淡奶油
15、装饰上樱桃即可