草莓奶油泡芙的做法 草莓奶油泡芙怎么做

“草莓控的福音，香甜可口太好吃”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

草莓奶油泡芙的做法步骤

• 1、主料中黄油，糖，低粉加入碗中

• 2、揉成团后整理成柱状，入冰箱冷冻一小时

• 3、辅料中黄油，牛奶倒入小锅，小火融化

• 4、加入低筋面粉，边加热边搅拌

• 5、搅拌至锅底出现一层筋膜关火

• 6、分次加入鸡蛋液

• 7、得到浓稠面糊，状态如图

• 8、装入裱花袋中

• 9、柱状面团取出切片

• 10、面糊挤入烤盘，直径约3厘米

• 11、上面加盖冷冻后面片，烤箱预热180度烤20分钟，转150度再烤10分钟

• 12、淡奶油加入白糖打发

• 13、烤好的泡芙顶部切开

• 14、挤入淡奶油，摆草莓

• 15、盖好泡芙盖子，表面筛糖粉装饰即可

• 16、完成

小窍门

全程小火