奶油泡芙的做法 秒变奶油泡芙界老司机 奶油泡芙怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶油泡芙的做法步骤

• 1、按配方准备好所有需要的材料

• 2、黄油+水+木糖醇+盐混合入锅，加热至沸腾（黄油要均匀融化在水中），沸腾后换小火，迅速倒入所有低筋面粉，筷子在锅中疯狂搅拌（别关火哦），搅拌至面粉和水油混合物成团，可以关火啦。

• 3、第2步做完让面团在室温中放凉至不烫手，3颗全蛋打匀，分多次加入到面团中，直至成为顺滑面糊。面糊挑起，有倒三角尖尖，不滴落，说明就好啦！

• 4、加入裱花器

• 5、按心情挤在锡纸烤盘上。同时别忘了预热烤箱，200度哦。此处敲黑板！送入烤箱后，先用200度烤15分钟，再用180度烤15分钟，每家烤箱脾气不一样，180度烤制阶段建议不时观察上色情况，别烤过了。最重点的是，千万别中间打开烤箱！千万别！

• 6、出炉，放凉，只要200度烤制阶段烤到位，肯定不会回缩的。用喷射式奶油填充泡芙就可以吃啦～