吃到无法自拔的土司面包图解

吐司面包种类繁多，因其拥有醇厚缠绵的口感，口感酥香，成了年轻人喜爱的口头零食。它同样也适合上班族享用，早晨起来吐司面包搭配牛奶其口感更是一绝，让人感受到早餐的美味，一天充满活力精神。吐司面包的每一口都能刺激到味蕾，也是美食控的福利。快来看看怎么制作吧！

主料

高筋面粉 ：270g

辅料

盐 ：2g
砂糖 ：40g
发干酵母 ：3g
牛奶 ：138g
黄油 ：27g
鸡蛋液 ：32g

详细步骤：

第一步

按照牛奶，蛋液，糖，盐，面粉，酵母的顺序放入容器中揉面，然后加入黄油接着揉到面团扩展，最后放入温暖的地方进行发酵。

第二步

将发酵完成后的面团揉搓排气，再用分成两份。

第三步

把面团擀开卷起来，盖上保鲜膜室温松弛15分钟左右。

第四步

将松弛好的面团擀成长条。

第五步

卷起来，底部接缝处捏紧。

第六步

放入吐司模具中，保持温度35-40度，发酵1个小时左右。

第七步

放在烤箱里用发酵功能进行发酵，可以用一杯热水保持湿度。

第八步

盖上盖子发酵10-15分钟，烤箱预热180度后放入面包，面包放在中层，上下火烤30分钟。

第九步

烤完后脱模，放烤网上等待凉就可以了。

烹饪技巧：

不同面粉吸水率不一样，建议在投放材料的时候先预留10克左右的面粉。