特色宜宾燃面，简直无法想象这是多么的满足图解

燃面，是宜宾地区最具特色的地方小吃之一。燃面油重无水，再配上各种的佐料及配菜，搅拌均匀即可食用。吃上一大口，面条裹满了肉酱，芽菜，花生碎，香葱，红油辣椒，简直无法想象这是多么的满足，好吃的根本停不下来，一大碗一会儿就见底了。

主料

面条 ：150克
宜宾碎米芽菜 ：50克
生抽 ：一勺
红油豆瓣酱 ：一大勺
黄豆酱 ：一勺
花生 ：适量
油辣椒 ：一勺
面条 ：150克
宜宾碎米芽菜 ：50克
生抽 ：一勺
红油豆瓣酱 ：一大勺
黄豆酱 ：一勺
花生 ：适量
油辣椒 ：一勺

辅料

姜末 ：5克
葱花 ：两颗
小磨麻油 ：一勺
姜末 ：5克
葱花 ：两颗
小磨麻油 ：一勺

详细步骤：

第一步

花生米放进烤箱150°烤十分钟，注意观察，不要烤糊了。

第二步

放凉以后的花生米放进保鲜袋，用擀面杖压碎。

第三步

锅里倒油，油热以后放入姜末炒香。

第四步

加入猪肉馅儿炒至变色，加入一大勺郫县豆瓣酱。

第五步

加入一勺黄豆酱翻炒均匀，盛出备用。

第六步

将宜宾碎米芽菜放入锅中炒出香味，捞出备用。

第七步

准备好配料花生碎，芽菜，肉酱，辣椒酱，葱花，麻油，生抽。

第八步

锅中加入半锅水，大火烧开，下入面条，加入少量蔬菜叶，烫一下夹起来，放入碗底，面条煮至刚刚断生即可。

第九步

加出面条，沥干水分，加入麻油和生抽拌匀，然后将面条放进装菜叶的碗中盖住菜叶。

第十步

在面条上面放上肉酱，芽菜，花生碎，葱花，辣椒，搅拌均匀就可以吃啦！

第十一步

花生米放进烤箱150°烤十分钟，注意观察，不要烤糊了。

第十二步

放凉以后的花生米放进保鲜袋，用擀面杖压碎。

第十三步

锅里倒油，油热以后放入姜末炒香。

第十四步

加入猪肉馅儿炒至变色，加入一大勺郫县豆瓣酱。

第十五步

加入一勺黄豆酱翻炒均匀，盛出备用。

第十六步

将宜宾碎米芽菜放入锅中炒出香味，捞出备用。

第十七步

准备好配料花生碎，芽菜，肉酱，辣椒酱，葱花，麻油，生抽。

第十八步

锅中加入半锅水，大火烧开，下入面条，加入少量蔬菜叶，烫一下夹起来，放入碗底，面条煮至刚刚断生即可。

第十九步

加出面条，沥干水分，加入麻油和生抽拌匀，然后将面条放进装菜叶的碗中盖住菜叶。

第二十步

在面条上面放上肉酱，芽菜，花生碎，葱花，辣椒，搅拌均匀就可以吃啦！