油豆腐炒小白菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小白菜 ：400
油豆腐 ：300
大蒜（白皮） ：5

辅料

淀粉(豌豆) ：3
酱油 ：5
白酒 ：5
盐 ：3
白砂糖 ：3
味精 ：2
植物油 ：20

具体步骤

1. 小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；

2. 油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；

3. 锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；

4. 继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；

5. 待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；

6. 最后放入水及淀粉勾芡即可。