人参功效最好的吃法是人参公鸡汤

每个人应该都喝过鸡汤，那么你喝过人参公鸡汤吗？可能有人会说不都是鸡汤又有什么区别呢？确实，都是鸡汤，但是人参公鸡汤的功效和一般鸡汤的功效绝对是大相径庭的。虽然，人参的市场价格比较贵，但是当你了解人参公鸡汤的功效之后，绝对会觉得物超所值。

人参功效最好的吃法是人参公鸡汤

人参属中药材，是中国闻名世界的瑰宝之一，被多个国家喜爱。韩国贵族最喜欢就是用人参煲鸡汤，认为有包治百病的功效。人参鸡汤，虽然不能说包治百病，但是也是有很好的功效，可以补充元气、消除疲乏，最快的恢复体力。

一、人参公鸡汤的功效

人参味苦、性平，是元气大伤之人的滋补佳品，具有健脾复脉固脱之功效，还有益于安神益智。鸡肉性温适合温中补脾，益气养血良补，且还能有效的除心腹恶气，是很多女性做月子的最爱。人参鸡汤可以帮助月子妇女补血、恢复元气、劳伤虚损等症状。

鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。

因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。

乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为乌鸡益产妇，治妇人崩中带下。

而且乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。

二、人参公鸡汤

[用料]人参12克，公鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量。

[制作]

1、人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。

2、二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2-3小时，即可起锅食用佐膳。

[功效应用]大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。

人参公鸡汤，可以调节中枢神经系统 ，可以提高记忆力 ，可以增强机体的免疫功能 ，可以改善心脏功能 还有抗氧化作用。真的功效很好，而且做法简单，无论是家常菜还是设宴款待他人，无疑都是最好的选择。在很多地方，无论国内还是国外，人参公鸡汤都是饭桌上炙手可热的存在。