好吃的翡翠炒腐竹怎么做好吃又简单

翡翠炒腐竹，提到腐竹就想起我母亲的故乡，宜春奉新，那里的腐竹特别的好吃，原来我外婆还在世的时候就喜欢给我们做这道翡翠炒腐竹，提前一晚上浸泡好腐竹会方便第二天的制作，这道菜在我心里并不只是一道普通的菜，而是我对外婆的思念。

主料

辅料

具体步骤

腐竹切段

面粉加水调至面糊

面糊加盐加十三香

锅中倒入适量油

腐竹搅拌面糊

入锅炸至金黄

捞出控油备用

锅中倒入少许油放入葱干辣椒少许蒜瓣爆倒入番茄加盐炒至软烂倒入淀粉水，莫过腐竹即可，加盐调味

倒入腐竹翻炒均匀

倒入蒜沫，加少许鸡精