美味圣诞泡芙怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

泡芙面煳 ：适量
盐 ：2公克
沙拉油 ：93公克
高筋面粉 ：124公克
全蛋 ：2个
融化的白巧克力 ：适量
彩色糖粒 ：适量
装饰糖果 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将水、盐、沙拉油煮滚后，将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。

2. 面煳降温至60℃左右后，分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。

3. 装入挤花袋中，在小塔模内挤出3公分宽、圆形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面喷水。

4. 入炉温度上火180℃╱下火180℃，烘焙约25分钟左右即可。

5. 从底部填装栗子布丁馅于泡芙内。

6. 在泡芙的表面先沾上一层融化的白巧克力，再撒上彩色糖粒或装饰糖果。