腐乳炒空心菜的做法 腐乳炒空心菜怎么做

“我喜欢吃空心菜，真喜欢，又简单，只需一点蒜就很香，偶尔心血来潮，加块腐乳炒炒也很妙。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腐乳炒空心菜的做法步骤

• 1、空心菜摘洗干净。只要叶尖上面嫩的一部分，下面根部摘掉叶子只留梗，炒酸辣味的，1块钱就出两道菜。

• 2、备点蒜。

• 3、热锅下油，放入蒜和一小块腐乳。

• 4、弄散腐乳。

• 5、倒入空心菜。

• 6、快手翻炒。

• 7、大部分熟的时候放盐。

• 8、全程大火快炒，同时注意拨散，不要都粘一团，免得味道不均匀。

小窍门

全程大火炒，所以腐乳先放，后面来不及嘛。