好吃的迷你樱桃挞怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

吃货们看过来~放假了，今天在家特别想吃点心但是又不想出去买，家里还有些做点心的材料，于是就想着自己来做一款好吃的迷你樱桃挞 ~反正也挺闲的，自己动手做好吃又健康，又不用担心会添加各种剂，下面是教程，想吃的你也赶紧自己做吧~

主料

低筋面粉 ：250
盐 ：1/8小勺
细砂糖 ：40
蛋黄 ：2
水 ：3大勺

辅料

糖粉 ：50
蛋液 ：50
樱桃馅 ：适量
装饰用糖粉 ：20
杏仁粉 ：50
黄油 ：50
装饰用淡奶油 ：300

具体步骤

1.将过筛后的低粉、细砂糖和盐混合均匀，加入软化的黄油

2.边切边混合均匀

3.加入蛋黄

4.加水

5.混合揉匀成光滑的面团

6.装袋包好后冷藏一小时

7.在案板上撒一层面粉，取出面团擀成厚度3~5mm的面片

8.将船形模放到面片上，按照形状切出稍大一圈的面片

9.将切好形状的面片紧贴在船形模中，压实并去掉多余的面皮，然后继续按压面皮，使其边缘高出模具约3mm，挞底就做好了，放入冰箱冷藏15分钟

10.在冷藏后的挞底底部扎些小孔

11.然后放入烤盘中摆好

12.送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟

13.出炉后晾凉备用

14.接下来制作馅料：将蛋液打散

15.筛入糖粉和杏仁粉

16.搅拌均匀

17.将黄油隔水融化成液态，分次少量的加入蛋糊中

18.搅拌均匀，馅料就做好了

19.将制作好的馅料装入裱花袋中，然后挤入晾凉的挞底

20.表面放两颗樱桃

21.送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟，出炉后晾凉备用

22.淡奶油中加入糖粉低速打发，装入裱花袋中在凉透的挞表面挤出花型

23.再装饰整颗樱桃即可