清脆的迷你芒果挞怎么做好吃又简单
迷你芒果挞是一种很美味的小吃，如果喜欢做糕点的朋友就是你们的福利呢，而且做法很简单，还可以配上你喜欢的水果和果酱，一口吃一个，清脆馅足，吃出满满的幸福感。不爱吃芒果的，可以随心替换，如果你不爱出门，在家也可以做出美味的蛋挞。
主料
低筋面粉 ：220黄油 ：90
牛奶 ：250
辅料
盐 ：1糖 ：55
蛋 ：2个
芒果 ：适量
具体步骤
1取全蛋1个，加35克糖，搅拌至不见糖颗粒将蛋液过筛，加入20克低筋面粉，搅拌均匀
牛奶加热至沸腾，分两次加入鸡蛋面糊，不断地搅拌
小火边加热边搅拌，直到面糊越来越稠，小心粘锅，关火后加入黄油，搅拌让黄油融合进去，做好的卡仕达酱，冷却后备用。
盆里加入低筋面粉和室温软化好的黄油，将面粉和黄油搓成玉米屑状
一个蛋黄加60克清水、1克盐、20克糖，搅拌均匀。倒入蛋黄液，揉成面团将面团装入保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上，
在面团上下各放一个保鲜膜，隔着保鲜膜将面团擀开。 用擀面杖把多余的挞皮压掉。
用叉子或者牙签在挞皮上扎上小孔，避免在烤的过程上挞皮膨胀。在挞皮上放上一张油纸或者锡纸，压上石子或者豆子，烤箱预热190度，烤15分钟，取出豆子后再烤5-8分钟。
铺上芒果粒即可，自己吃馅料可以多放一点。
