彩椒香扇贝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

扇贝肉 ：适量
粉丝 ：适量
红黄彩椒 ：适量
蒜 ：适量

辅料

料酒 ：适量
油 ：少量
姜片 ：少量
生抽 ：适量
豉油 ：适量
花椒 ：适量
高汤精 ：适量

具体步骤

1. *扇贝肉洗净；粉丝用水泡软；彩椒切半，底部挖成碗型备用，其余少量和蒜切碎。

2. *中小火先加热油，爆香姜片，改小火后，调入料酒，生抽，豉油，高汤精搅拌煮匀；关火取出姜片不要，锅中汤汁为调味汁。

3. *将粉丝逐个放在彩椒碗里，把扇贝肉放在粉丝上面，并淋上做好的调味汁，以中小火放入锅中隔蒸至熟。

4. *用油炒出香味的花椒，蒜碎粒，彩椒碎粒，然后均匀撒放在每只扇贝上即可。