黑椒牛肉粒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉粒 ：适量
青椒 ：半个

辅料

杏鲍菇 ：大半个
洋葱 ：半个
黑椒汁 ：适量
蚝油 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片

2. 锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用

3. 锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1，牛肉粒可用普通牛柳代替，切成薄片，加入盐、黑胡椒粉、蚝油、生粉水抓匀腌制后再入热油锅中滑炒至变色盛出，其余步骤一致；2，加少许糖可使菜品更鲜美；3，黑椒汁可在超市或菜场卖调料摊位买到，也可以网购。