紫薯山药红豆糕怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

紫薯 ：一块
山药 ：一块
红豆 ：适量

辅料

白糖 ：适量

具体步骤

1. 红豆事先淘洗干净后用加入适量清水泡发4个小时吧，然后用砂锅大火煮开小火慢炖，中间可以点加几次凉水，这样煮出的红豆不涩。煮至红豆用手轻轻一捏即碎就好了

2. 将煮好的红豆滤除水分，趁热一层白糖一层红豆的码在容器里密封8小时以上（期间晾凉了可以入冰箱冷藏，毕竟这个季节还是比较热的，容易坏）

3. 将紫薯，山药去皮儿蒸熟。建议有微波炉的朋友用微波炉，这样子紫薯山药的水分少些，更面些

4. 将蒸好的山药，紫薯碾压成泥后拌入白糖和做好的蜜红豆

5. 再用模具做出花样就好了

烹饪技巧

山药要买面的最好是铁棍山药，不要那种粗粗短短脆山药。