健脾开胃紫薯山药糕怎么做好吃又简单
赞一个，看着我口水都流出来了。一直很喜欢吃紫薯，而且喜欢用它做天然的颜色材料，梦幻般的紫色总能让你眼前一亮，诱惑着你的眼球！这款紫薯山药糕，养眼又营养，口感软糯清甜，是老少皆宜的养生小甜点。喜欢这款美食的你，不妨也来做一份试试。
主料
开水 ：100ml糯米粉 ：130
澄粉 ：35
紫薯粉 ：30
铁棍山药 ：350
辅料
油 ：适量椰蓉 ：适量
白糖 ：50
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.糯米粉，澄粉，20克白糖，紫薯粉放入大碗中。
3.加入开水和成面团。
4.铁棍山药去皮切小块。
5.把紫薯面团，和山药放入蒸锅。
6.大火蒸制25分钟。
7.山药取出压成山药泥。
8.再加入30克白糖拌均匀备用。
9.蒸好的紫薯面团取出稍凉，然后用手掌击打更有粘性。
10.椰蓉扑在案板上放上紫薯面团，面团上面加盖保鲜膜。
11.紫薯面团擀成长方大片，上面铺上山药泥。
12.然后卷成长条。
13.再切小块即可食用。
紫薯粉是把紫薯晒干后打磨成粉，然后冷冻保存，可做糕点或者面食很方便实用，如果没有就用蒸熟的紫薯泥代替。蒸好的面团用手掌击打可产生更强的粘性，一开始有些粘连，手掌稍微抹点油会更好操作。擀至面团，底下铺上椰蓉，上面加盖一张保鲜膜，才不粘连。
