酥脆的孜然里脊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

里脊肉嫩鲜香，喜欢吃里脊的孩子可以在家做孜然里脊肉，里脊用炸，炸好之后再撒上孜然就好了，里脊肉金黄金黄的，炸的里脊肉外酥里嫩，外脆里绵，吃起来咔吱咔吱的，入口美味、脆嫩，可以拿来做菜也可以做零食，里脊肉一般都是全瘦的，不油腻。

主料

猪肉 ：300
鸡蛋 ：1个
面粉 ：50
清水 ：30

辅料

孜然 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：1匙

具体步骤

1.猪肉里脊一条，清水浸泡到出血水。

2.把里脊肉切条，约小手指粗和长。

3.加入适量盐和料酒腌制，放冰箱冷藏半个小时更入味。

4.鸡蛋打散加入盐和清水打匀。

5.加入面粉，充分打散不要有面疙瘩。

6.里脊肉条放入面糊里，每条肉都裹满面糊。

7.油锅烧热到8成热，开始入油锅炸，记得反面，大约5分钟即可。

8.里脊肉炸到微黄色捞出控油，然后重新烧热油锅，一次性加入里脊肉复炸一次。

9.复炸大约一分钟即可出锅，控干油即可食用。