香脆的清炒嫩南瓜片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

这道菜叫做清炒嫩南瓜片，很简单的一道菜。我个人觉得炒熟了相比于用来下饭，直接吃感觉更棒。南瓜有很多种做法，可以直接炒也可以做南瓜饼。嫩南瓜比较适合做菜，翻炒来吃，因为它的口感比较清脆，而老南瓜适合做饼，以为老南瓜比较多糖份。

主料

嫩南瓜 ：500
红椒 ：1个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：3颗
鸡精 ：适量

具体步骤

南瓜去籽洗净，红椒洗净

南瓜切片，红椒切丝，蒜切粒

锅中放油，蒜爆香，放入南瓜翻炒

炒至南瓜变软，放入红椒，盐继续翻炒

炒至菜熟，放入鸡精调味，炒勺岀锅

烹饪技巧

嫩南瓜炒的时候会有点岀水，不需加水