鱼香鸡腿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：1个
绿辣椒 ：1个
干红辣椒 ：2个
小葱 ：数棵
姜 ：1片
大蒜 ：1瓣

辅料

料酒 ：1汤勺
生抽 ：1汤勺
老抽 ：1茶匙
水淀粉 ：1汤匙
醋 ：1茶匙
糖 ：1汤匙
盐 ：1/2茶匙

具体步骤

1. 鸡腿退冰剔骨。 肉厚的地方划几刀。

2. 皮朝上，加入料酒，腌制20分钟。

3. 取锅中火加热，不放油，鸡皮朝下煎至鸡肉两面焦黄。

4. 煎好后切成宽约3cm的鸡块。

5. 葱姜蒜辣椒备齐。

6. 切成末混合。

7. 国内放入少许油，加热至6成热放入葱姜蒜米和辣椒炒香锅底。

8. 加入约500毫升水水。

9. 调入白糖、生抽、盐、醋煮开 。

10. 将切好的鸡块放入汤汁中一起煮，用勺子不断舀起汤汁淋在鸡肉上。约3-5分钟左右，鸡块盛入盘中。锅中的汤汁加入水淀粉烧开，调成芡汁淋在鸡块上即可。