自制藕丸子怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

四节冬藕 ：2kg
香葱 ：50
姜 ：1块

辅料

具体步骤

1. 把藕削皮洗净，小香葱洗净。姜一块去皮。

2. 用刨子将藕磨成细丝状

3. 用纱布滤出藕汁，置于砂锅内小火煮熟。副产品藕汁香甜爽滑，是补气养生的好东西哟！

4. 将葱姜切成末，加少许盐、五香粉、麻油搅匀，用虎口处挤出圆形小丸子，在面粉上滚一滚。

5. 油锅烧七成热（放一根筷子周围有泡泡说明油温够了）炸至微黄捞起。

6. 再大火复炸一遍，金黄色出锅。

烹饪技巧

磨藕丝时，不用选太细的筛子磨。否则成泥了。失了藕味。我这次就磨得太细了。