鸡腿炖土豆怎样使鸡腿不腥

一是腌制鸡腿肉，二是用酱油和料酒翻炒。鸡腿炖土豆不腥的方法，用料酒浸泡鸡腿肉15分钟。再起油锅，油放凉后方三四粒冰糖，直到溶化快速翻炒鸡腿肉直到变色。再倒入水没过鸡腿即可放入土豆以及其它配料，大火煮沸，再用小火炖四十分钟，收汁。第二种方法是用姜末、花椒、大料、酱油翻炒鸡块去腥。