金针菜金雕鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小金雕鱼 ：4条
泡发金针菜 ：适量

辅料

海天红烧油 ：2搪瓷勺
干辣椒 ：按个人口味添加
葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
白砂糖 ：一小勺
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 准备好材料

2. 起油锅，加入生姜、葱段爆香。

3. 将金雕鱼处理干净后，用料酒、少量的盐先腌制片刻。下油锅煎至双面金黄。

4. 加两搪瓷勺海天红烧酱油，干辣椒、一小勺白砂糖，加入一小碗水与泡好的金针菜，炖煮。

5. 烧至汤汁基本收干，加入葱花、盐调味就可

6. 出锅~(≧▽≦)/~啦啦啦

烹饪技巧

金雕鱼鱼鳞比较细腻，处理时不要太用力。金针菜一定要洗干净，要不会牙碜。