蔬菜牛肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：300公克
蕃茄 ：3个
西芹 ：80公克
红萝卜 ：80公克
高丽菜 ：80公克
牛骨高汤 ：3000㏄

辅料

洋葱 ：1/2个
姜 ：50公克
盐 ：1/4茶匙

具体步骤

1. 将牛肉放入滚水中汆烫去脏血后，捞出沥干水分，将牛肉略切成6公分×3公分大小的块状备用。

2. 将蕃茄、西芹、红萝卜、高丽菜分别以清水洗净后，略切成适当大小；姜去皮切片；洋葱切小片备用。

3. 将作法2的所有材料和作法1的牛肉块一起放入砂锅内，加入牛骨高汤以小火炖煮5小时，起锅前加入盐调味即可。