准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
义大利面 :
200公克 红
萝卜 :
1/4条 白萝卜 :
1块小黄瓜 :
1/2条葱 :
1根白芝麻 :
60公克柴鱼高汤 :
1/2杯鲜味露
酱油 :
3大匙香油 :
少许 辅料
具体步骤
1. 将红萝卜、白萝卜去皮,切成细丝;小黄瓜、葱也切成同样长的细丝,全部放入冷水浸泡后沥干水份备用。
2. 将炒香的芝麻放入研磨砵内研磨至出油,再加入柴鱼高汤、鲜味露酱油拌匀。
3. 在深汤锅中加入3公升的水煮沸,加入2小匙盐,放入义大利煮8~10分钟。
4. 将煮好的义大利面捞起沥干水分,拌入少许香油后装盘,放上蔬菜丝,淋上作法2的酱汁即可。