口感不错的英式司康怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：250
牛奶 ：80ml
黄油 ：60

辅料

盐 ：适量
泡打粉 ：10
蛋黄 ：1个
糖 ：40

具体步骤

1.黄油切小块室温软化

2.准备面粉和泡打粉

3.粉类和糖倒入黄油中混合，加一小撮盐

4.用手把黄油搓进面粉里，不要搓太匀，要的是松软和有的地方能吃到黄油的香

5.准备好牛奶一点点加入粉中，至刚好能成面团，用奶油代替会更香

6.入保鲜袋冷藏一小时，松弛

7.按成两指厚的面团，刷蛋黄液，180度20分钟，喜欢表面脆脆的亲最后五分钟改200度

烹饪技巧

用手把黄油搓进面粉里，不要搓太匀.两指厚的面团，我的有些薄了。切开里面涂果酱或者单吃都好，下午茶和早餐皆可哦。