口感不错的广式月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

转化糖浆 ：80
中筋面粉 ：160
酥油 ：20
枧水 ：2.5g

辅料

月饼馅料 ：420
蛋液 ：适量

具体步骤

1.先把液体材放入拌均

2.再倒入面粉

3.慢慢切拌成面团

4.放一边二十分钟

5.把馅料加入适当的冰糖切拌

6.弄成25克一个的馅团

7.面团也分成25克一个，擀成面团包入馅料

8.放入模具

9.慢慢按压

10.出模

11.漂亮的一个出来了

12.全部做好

13.放入烤箱170度20分钟

14.快熟时拿出涮上蛋液再烤上色即可

烹饪技巧

我的是先涮的蛋液，所以糊了，要在熟后再涮上色才更漂亮