口感饱满的红枣司康怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

高筋面粉 ：125

辅料

干酵母 ：适量
红枣 ：适量
全蛋液 ：适量
黄油 ：30
细砂糖 ：10
盐 ：适量
牛奶 ：60

具体步骤

1.首先，处理红枣，将红枣去核，并要成小块状。

2.称量面粉和盐混合，放入小块黄油，用手捏搓成粗玉米粉状态。

3.牛奶、干酵母、糖、全蛋液混合均匀。

4.将液体后倒入面粉中用手搓成光滑的面团。

5.将面团压扁，撒上一半红枣，对折起来，再揉成圆形。重新将面团压扁，撒上剩余红枣，对折起来，再揉成圆形。

6.将面团放入容器内，为防止面团表面变干，在容器上方盖上保鲜膜后放入冰箱。

7.冷藏完的面团，放在操作台上，压扁。

8.将面团平均切成8份后摆入烤盘内。

9.在表面刷上一层全蛋液，放入预热好的，上下火185度的烤箱内。

10.烤15分钟左右，直到表面金黄即可。

烹饪技巧

将红枣换成其他的干果或者坚果，能做出各种不同口味的司康来。