喷香肉丝蒜毫拉皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

喷香肉丝蒜毫拉皮，这是一道十分美味的家常菜。拉皮是东北地区的传统小吃，劲柔爽口，口感细腻。而且晶莹剔透的，看起来让人特别有食欲。在里面加入蒜毫能让整道菜颜色更丰富，而且肉丝加在里面配点素菜更协调。这样吃起来口感更好更健康。

主料

肉 ：100
拉皮 ：300
蒜毫 ：100

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
姜片 ：3片
油 ：适量
葱 ：一根

具体步骤

1.拉皮泡温水中十分钟，捞出备用。

2.蒜毫切段备用。

3.肉丝裹淀粉后入油锅炒好备用。

4.锅内放油，放入葱姜爆出香味。

5.再放入蒜毫炒制。

6.再放入拉皮炒制。

7.放入肉丝，加入生抽，盐。

8.装盘出锅。

烹饪技巧

肉丝用淀粉抓一下，会更加软嫩，而且不抓锅。