可口的奶油小四卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

我觉得蛋糕卷特别的好吃，而且还是很好看的，而且蛋糕卷有各种各样的口味，我就是很喜欢吃，因为吃不腻，所以推荐大家做的是奶油小四卷，奶香味十足，吃起来松松软软的，感觉有一种入口即化的感觉，而且看着就很好吃的样子，而且做法也很简单哦

主料

玉米油 ：40ml
纯牛奶 ：40ml
鸡蛋 ：4个
白砂糖 ：40
蛋糕粉 ：40

辅料

淡奶油 ：200ml
糖粉 ：25

具体步骤

1.称好所有原材料

2.蛋黄、蛋清分离，蛋黄中加入20克白砂糖，搅打至白砂糖融化

3.加入玉米油、牛奶，搅打均匀

4.筛入低筋面粉

5.用刮刀拌成蛋黄糊备用

6.蛋白中加入10克白砂糖

7.九阳打蛋棒打蛋器开抵档搅打

8.打至泡沫细腻，再加入剩下的白砂糖

9.高速打至九分发就可以

10.取适量蛋白霜，和蛋黄糊切拌均匀

11.然后再全部倒回蛋白霜中

12.再次搅拌均匀后，倒入烤盘中抹平

13.放入预热好的烤箱，150度20---25分钟，烤至表面金黄，出炉晾至温热

14.淡奶油倒入盆中，加糖粉

15.15、九阳料理棒打蛋器低速打至浓稠16、

16.再转高速打至可以裱花状态

17.蛋糕体取出，放在油纸上，两边斜切去边

18.抹上打发的奶油

19.卷起来包好，放入冰箱冷藏2小时以上

20.吃时切块即可

烹饪技巧

蛋白不要打发过了，不然就容易开裂烤制时间、温度根据自家烤箱情况来定