美味的萝卜酿怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

在空闲的时间，静静的待在厨房做出一道美味又营养的美食绝对是一种享受，一种发自内心的快乐。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的萝卜酿，猪肉与萝卜的结合，加入多种调味品提香，小火慢慢的蒸煮，充分发挥出食材的鲜美味道，带来味觉的享受。

主料

葱 ：50
萝卜 ：350
猪肉 ：150

辅料

油 ：适量
十三香 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

1.准备好食材，白萝卜、肉、葱、姜。

2.萝卜去皮切薄片。

3.切好的萝卜片分层散上食盐，腌制20-30分钟。

4.猪肉剁成肉末，加入姜末、十三香、生抽、耗油、盐和油腌制20分钟。

5.葱切碎，备用。

6.20分钟后，腌制好的萝卜渗出水分，萝卜片变软，可以随意弯卷起来。清洗，去去盐分。

7.将切好的葱倒入肉馅中，搅拌均匀。

8.取一片萝卜片，放上肉馅。

9.慢慢卷起来。

10.卷好的萝卜酿收口朝下，上锅蒸10分钟。

11.萝卜酿蒸好出锅。

12.蒸好的萝卜酿会带有汤汁，非常清甜，拌饭吃很美味呢。

烹饪技巧

1、萝卜片一定要用盐腌制变软，要不然萝卜脆的卷不起来。2、收口向下，防治肉馅露出。3、葱不要那么快加入肉馅中，会出水，准备包时再将葱倒入拌匀。